Fartons con horchata

Los artesanos o los clásicos de siempre, los de la Familia Polo de Alboraya, pero siempre ligados a la horchata!!

Os dejamos con un poco de historia sobre el Farton!

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En 1960 la familia Polo decidió trasladarse a Alboraya: la tierra de chufas y horchata y ante la costumbre generalizada de mojar con rosquilletas y con pan cortado la horchata, tuvieron la idea de crear un bollo que sirviera para acompañar la horchata.

La familia adquirió un horno en la plaza del pueblo y tras varias pruebas, dieron con un producto perfecto para acompañar a la horchata. Se trataba de un bollo hecho con masa de panquemao, alargado para ser introducido en el vaso y muy esponjoso para que absorbiera mejor la horchata. Le añadieron el glaseado de azúcar  para hacerlo más sabroso y este fue el inicio de lo que hoy conocemos como los Fartons.

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